【恩台酒文化】喝酒的最高境界——“悦己”

不是有句话么，什么叫喝酒？初为轻言细语，继而甜言蜜语，再则豪言壮语，继之胡言乱语，终至不言不语。这是中国人喝完酒的五个过程。

何以至此？因为很多人喝酒都不是为自己喝，而是替别人喝，或为勾兑商机，或为阿谀奉承，或为捧场助兴，此等饮法，名曰“悦人”。东北民谚有云：“宁伤身体，不伤朋友”；“感情深一口闷，感情浅舔一舔”。虽言辞粗犷，却道出了彼时酒桌之上的情况。

行走华夏，遍历四方，酒局饭桌，屡见不鲜。都说贵州人善饮，实则不然，东北人亦非最甚，山东人喝酒才是最厉害的。而山东之中，烟台为最；烟台之内，威海称雄；威海之巅，文登独步。

曾有友人赴文登为企业策划，副总亲临，三天后给抬回来了。怎么项目没开始就抬回来了，问及缘由，竟是下了飞机便被拉去喝酒。山东人喝酒，有个说法叫“三中全会”，白酒、红酒、啤酒齐上阵，甚至混一起喝。

如此三日三夜，喝得那叫一个昏天暗地，最后就走的时候还稍微留点清醒。项目还没开始，酒就先到位，酒喝好了就是朋友，这就是当时整个中国酒业的写照。

所以为什么中央要出八项规定？为什么要明令禁酒？这不是说为了跟谁过不去，而是真的关乎到“上层建筑”建构的一些东西了。

而今，中国酒业步入下半场，酒质提升，场景拓宽，生活方式重塑，饮酒之道，亦由“悦己”而渐趋“悦人”。独乐乐不如众乐乐，己悦则人欢，共赏酒中之美，方为饮酒之至境。

昔日之“斗酒”，或为商务所求，目的性强，被求者以野蛮之态，惩罚、愚弄求酒者，此风腐朽，功利心重。

从“悦人”至“悦己”，酒文化之变，亦是企业经营之转型，由卖产品而转为卖生活。此变革，顺应时代潮流，理清脉络，方能呈现一幅有血有肉、有故事、有内容、有生活的“东方诗酒田园”的新画卷。