今天我家做藕圆子……

我家二个孙辈最喜好吃奶奶做的藕圆子，几乎每次假日都要忙上一番。

说起做藕圆子，其实很简单。先将一斤重左右老藕(注意是老藕，藕嫩由于水份多做藕圆子不理想)刨成丝，放进二个鸡蛋三汤匙面粉，加进葱花、姜末少许，滴上料酒少许，加进盐、糖、味精、胡椒粉适量，搅拌匀均。

然后做成小肉圆状下油锅(油热六成左右)让其受热定形后翻几下成金黄色捞起即成。注意圆子不要做太大，太大外面焦了里面还不熟哦。吃进嘴里嫩、香、脆，还富有营养，有兴趣者不妨一试！

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