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教育频道
扬州公道中学：全面实施推进食品安全暨奖惩方案
▇冯俊林 盛传云 邵元长 刘金香
为进一步筑牢食品安全防线，强化对学校食堂的奖惩管理，2022年11月11日下午，扬州市邗江区公道中学召开食堂食品安全暨奖惩方案实施推进会。盛传云副校长、总务处卜雪林主任及食堂员工等共计30人参加了本次会议。本次会议由总务处副主任冯俊林主持。
会议开始，总务处卜雪林主任传达了区教育局关于食品安全方面的会议精神，在此基础上，卜雪林主任对学校食堂工作提出了三点要求：食堂全体员工要牢固树立安全卫生、纪律意识；要严格认真履行岗位职责，通过学习和培训不断提高岗位技能；要做好食品安全常规检查，对于检查中发现的问题及时整改到位。
接着由学校后勤负责人冯俊林副主任就食品安全知识进行了全员培训，培训的内容涉及验货、加工、烹饪、出售、存储整个环节。并结合食堂每日常规检查情况，向大家详细解读了食堂奖惩方案，方案中紧扣“安全”、“卫生”、“规范”、“服务”主题，为下一阶段食堂重点工作提出了明确要求。
随后，学校分管负责人盛传云副校长指出：近期，文明校园创建迎检工作正在进行中，期望食堂全体员工要以“安全”和“质量”为主要抓手，牢固树立“以父母之心办好食堂”的服务意识、责任意识、大局意识，进一步改进食堂工作质态，提升食堂文明形象。其次筑牢食品安全大关，要从源头抓起，要在食品收货、验货、保管、切配、烹饪、试吃、储存、留样等一系列过程中把控到位，要让师生满意，要让社会放心；关于食堂奖惩方案，以量化考核为先导，最大亮点在于奖励先进，宏扬正气，处罚落后，强化过程性考核。为了达到考核目标，增强了考核的可操作性等。此外，他还特别提醒大家，当下疫情防控形势之下，所有人要了解校园疫情防控政策，要管好自己，约束自己，保护自己，牢牢守住校园这一方净土。
最后，学校员工共同就食品安全知识做了交流和发言，大家一致表示,一定会通过本次培训进一步增强食品安全和绩效考核的意识，不断提高食品安全自我防范意识和能力，不断提高食堂服务的质量，改进服务态度，切实维护“舌尖上”的饮食安全，真正落实“以父母之心办好食堂”的理念，全力构建文明和谐、平安健康校园。
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