酒局在中国,是一个人的社会身份认同体系。看一个人经常混迹于何类酒局,几乎便可以洞悉其兴趣、爱情、财富、身份、地位。
有识之士往往能透过酒局见微知著,识人用人,洞察饮食之道里的经济利益、社会关系、人际规则和文化滋味。所谓酒局之妙,不在酒而尽在“局”也——酒局千古事,得失寸唇知。
壹 酒局是识人用人最佳场所
每个企业家都有自己的一套识人方法,虽各有妙招,但不外乎以小见大、见微知著。
“酒局”,作为平时人际交往中最常见的方式之一,当然是企业家识人用人最佳场所。
金仁宝集团董事长许胜雄有一套识人招数。
他认为在集团内要成为一个总经理,就要懂得带兵、带心。而如何看出一个总经理有没有这种特质,他认为可以从饭桌上观察出来。
许胜雄说,他和员工去吃饭时,会观察员工的吃饭行为。他举例,如果八个人去吃,刚好有一道菜是八块肉,这时,如果一个员工只顾自己,一直吃眼前这道菜,忘了别人还没吃到,在许胜雄眼里,这个员工的表现如何呢?
答案是:这种人,即便能力再强,最多只能当副总,不能当总经理,他没有分享的概念。
他说,自己会从细处观察一个人,因为这种时候最不会伪装。
贰 李嘉诚看选座,王石看吃,董明珠看吃相
李嘉诚喜欢从选座位识人。
如果吃饭时,有哪位喜欢选领导身边的位置坐,他觉得此人过于积极,心术可能不正。
而有的人不喜欢坐在领导身边,老是挑离领导最远的位置,这种人要么太胆小,要么心里有鬼,他也不看好。
而王石很注意吃什么。
早年,一位想和他合作的老板请他吃饭,那人介绍说猴子非常聪明,人若吃了它的脑汁大补。
于是,老板让人牵来一只猴子,抡起铁锤向猴子脑袋砸去。一声惨叫,猴子死了,脑袋被砸开,只见那老板拿起勺子掏猴子脑汁便吃。
王石被此人的残忍震惊,看着这个没有善心的人,认定与他合作肯定是极其危险的,便没有与他合作。
后来,这位老板果然在与别人合作时卷款而逃。
格力集团的董明珠很在乎吃相。
她不喜欢女孩子吃东西不注意形象,比如在路上看到有烤红薯,买了就吃。还有的人吃东西,咬得碎碎的,再吐到桌上,她看见就会摇头。
对于不注意形象的人,她不会重用。
叁 怎样喝酒可以放心重用?
马云喜欢看人在饭桌上喝酒的表现。
自己不会喝酒,但好强硬撑,结果三杯未下肚,就面红耳赤,开始手舞足蹈,之后又是烂醉如泥,丑态百出,这类人我不会重用。
自己很能喝,但装着不会喝,并一边想方设法唆使别人喝,不看到别人烂醉倒地不罢休,这类人阴险狡诈,我也不会重用。
那种自己会喝酒,依自己的酒量去喝,对别人不劝酒、不唆使,悉听尊便的人,则可以放心重用。
肆 男人的酒局江湖
在中国,有一件事能让陌生男子很快熟络起来,那就是喝酒。
不成熟的男人会在任何人面前酗酒,不小心就酒后吐真言,其结局悲惨不堪;成熟的男人不会在人前喝太多的酒,这样可以守口如瓶。
通过喝酒这件事,可以有些领悟:许多人都高估了自己,总认为自己有许多观众,其实你只是自己的观众。人生就是酒局,你能坐在酒席上首位的次数有限,多数时间只是个配角。
会敬酒的靠语言艺术,善斗酒的靠游击技术,装酒醉的善于玩骗术,灌不醉的肯定有防身有术。
提前一天预约是真请你,提前半天你是作陪,上菜了才请你是凑数的。
一请就来叫爽快,三请才来叫摆谱,怎么请都不来叫原则,不请自来叫蹭饭。
饭局三大悲:想请的没来,来的都是作陪,结账时就你一人清醒。
酒局里的潜规则:吃饭事小,出局事大。一顿酒局,你看透了别人,别人也看透了你。在高人眼中,酒局中人早已一丝不挂了……