扬州美琪学校：聚力守护 食安为先

▇刘恭峰 温太阳

为了营造良好的食品生产环境，确保师生就餐安全，5月22日下午，扬州市邗江区美琪学校召开食品安全专题培训会议。

邗江区市场监督局餐饮科夏雨同志结合食品安全法的具体内容,并通过列举具体案例，对原材料的采购、加工，食品添加剂的使用，食堂工作人员的卫生管理等方面作了精准要求。分管后勤的贡佳副校长对学校食品安全工作提出三点希望，即确定一个目标、做到两个到位、强化五个意识。

会后，夏雨同志检查了食堂现场，他对学校食堂膳食营养、卫生环境、采购溯源等方面给予高度赞赏，同时结合食堂现场具体情况，提出了几点整改意见。贡佳副校长表示照单全收，限期整改。

通过今天的培训，全体员工充分认识到食品安全的重要性,明白自身的责任重大。该校将以本次培训为契机，对照不足、总结经验，确保食品安全管理工作再上新台阶。

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