公道桥下鱼市发展走向何方?

来源:中国资讯网    作者:盛传云    人气:     发布时间:2023-07-22     

特约撰稿:盛传云

公道位居扬州市邗江区最北端,南有北湖湿地,东临邵伯湖,北靠高邮湖,区域内河道众多、河网密布,是个独天得厚的鱼米之乡。一直以来,区域内盛产鱼虾等水产品。

我的家乡在公道镇东南,小时候我就知道,公道是个大镇(区内三大镇之一),而我所在的黄珏镇(早已并入到方巷镇)无论镇区规模、镇容镇貌,还是物品集散的规模,都与公道无法相提并论的,其菜场出售的产品品种丰富的程度也是一样的。当我小时候,老家哪户人家要置办酒席了,首选的便是公道,厨师也往往这么关照的。

我居公道多年,多次去菜场买菜,单就水产品一样,其品种和销量就比黄珏多得多。我们还经常看到,居住于市区的一些退休老人,一大早,便乘坐公交车来公道购物,主要是一些水产品和农家产蔬菜。当然,还有一些装备齐全的老人,专门来钓鱼,当其晚上回去时,公道的河道一般都不亏待他们。

多年前,公道大桥修缮扩建时,在其北端西侧留下了一处水泥平台,也有可能当时为了渔民停船用的。这地方紧靠大桥,大桥上的车辆、行人始终络绎不绝,沿一个向下的斜坡,也就十余米吧,便到了这水泥平台上。总之,这个高于河面的处平台,也自然而然的成了鱼贩子下午卖鱼的好去处。

一开始,在桥头卖鱼时,总有鱼贩子企图放于桥北端的路边上,若购鱼的停车于路边,必然会有一定的安全隐患。后统一管理,全改在稍下面的水泥平台上,较好地扩大了市场,还消除了安全隐患。

后来,这鱼市渐渐有了人气,到此卖鱼的鱼贩摊位增多了,出售的水产品种类也增多了。持别是前去买鱼的人也增多了,当时,大家都冲着这样的口碑去的,这里能买到非家养的鱼,如鲫鱼、乌鱼、鲢鱼、甲鱼等,这些鱼儿出产于当地,自然生长的,也就长得慢、品质也好,价格自然也会高一点。

随着时间的推移,鱼市规模似乎止于此了,并没有想像中的发展壮大,每天就这么几个鱼贩摊位,买鱼的也就稀稀疏疏的几个人。原来是,大家路过此处,都是想来买非家养鱼的,但买鱼的人又有几人能辨别出,这是非家养的鱼呢?在这里买鱼的人,多为过路客,大多数人只有在食用时,才会识别两者的差别。而这对卖鱼贩子来讲,是非常轻而易举的事。

一年之中,每当兴致所至,我偶尔也会光顾这鱼市几次。我曾在此购买过甲鱼、鲫鱼、鳝鱼、泥鳅、螺丝、龙虾等,都是活力强的,我立即投放于学校内九龙池,时间长的已有两年多了,从未发现有死亡的,这一点让我甚感欣慰。

有数次前去买鱼时,总会遇见一些谝人的技俩,明明是家养的鲫鱼,偏要说是野生大鲫鱼,这价格几乎相差了一倍。因为对野生(非家用)鲫鱼的辨认,我还是有十足把握的,对此,我也只是一笑了之。也曾看见一女鱼贩子,将一条鲢鱼(鱼鳞上稍有点血斑)硬要说成是鳙鱼即花鲢,它的价格也是有一倍之差,后者可做美味剁椒鱼头、鱼头汤。我见之投去了质疑的目光,她仍信誓旦旦讲着:不是大头鲢不要钱的话。我们买鱼的人大多数是分不清的,实际上,哪个鱼贩子瞧一眼,还有不明白的?

落笔至此,大家应该都能明白这鱼市做不大的原因了!那么,要想做大做强这鱼市,究竟该如何进行调整呢!我以为,应加强统一管理和行业自律(诚信为本)。

首先,本镇有着这得天独厚的水产资源,这是做强鱼市的重要基础。何为统一管理?买鱼人的停车处应加强规划管理、画定停车范围,以免有安全隐患;可在南北桥头设立标志牌指向鱼市,设立广告牌介绍鱼市;鱼贩摊位应统一样式、画定经营地块;在场内设立牌子,介绍关于鱼的知识,提升消费者辨别能力等。必要时,当地政府或行业协会可介入管理。

何为行业自律?其实最为重要的是诚信为本、诚实经营,这也是鱼市发展的最重要根基。首要的是将出售的鱼家养与非家养严格区分,明码标价出售。这如何做得到?最主要靠鱼贩自身的诚信,大家皆应清醒地认识到:鱼市要想长久经营得好,必须诚实经营,只有这样才有可持续性。同时,鱼贩之间应相互监督,牢记一损俱损、一荣俱荣的利害关系。因为只有他们对鱼的种类、家养与非家养等辨别是有完全能力的。

这鱼市真的要做大做强,水产的客观基础和人流量一定是有的。当前,鱼市最缺乏的是诚信的口碑,这需要鱼市上的摊贩下决心痛改前非,逐渐转变经营策略,让前来买鱼的人如其所愿,形成良好的诚信效应。此外,当地还有若干自产的农产品,如草鸡及草鸡蛋、湖养鸭子及鸭蛋、菱角、藕、甲鱼等诸多的农产品,也与本地水产品一样颇受人欢迎的,不妨与之配套经营、相辅相成,共同促进鱼市(农产品)销售市场的发展,果如此,必将造福于当地的老百姓,丰富人们的物质生活。

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责任编辑: 刘云