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扬州频道
▇凌玲 陈桂和
中秋节是中国传统节日之一，也是一年中最重要、最盛大的节日之一。在这一天，以明亮的月亮和家人团聚为特点，承载着人们无尽的思念和美好的祝福。为了迎接中秋，9月26日下午，仪征市青山镇沙洲村开展“我们的节日·中秋”手工月饼制作活动。
“手工月饼我们这边又叫粑粑，制作起来特别简单哦！”张阿姨说道，“但是你们这些小年轻都没做过吧？等我们这些老一辈走了，这些传统手艺都要失传喽！”刚吃完午饭，张阿姨带着她的老姐妹6人，来到村部教大家包粑粑。“老阿姨，我们这次不是来学习了么，争取让你们的手艺不断了传承！”现场来的年年轻人纷纷应和着。
和面、拌馅，包，炕……一套流程下来，阿姨们都熟练的指导着，还口口声声“不难，不难，这样，这样，就行了！”虽然手忙脚乱，但大家依然在努力着。随着科技的发展，手工的月饼越来越稀少，虽然年轻一辈只学习了包，外表也不是很美观，相信后期经过不断的学习努力，年轻一辈们的手工月饼也能“出师”！
“留住老根子”是现代化乡村建设中很重要的一环，村里的年轻人从传统节日的小吃入手，汤圆、粽子、粑粑……争取能将很多优秀的传统技艺继承并传承下去。
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