扬大预制菜产学研基地揭牌仪式在仪征新集举行

12月7日下午，扬州大学旅游烹饪学院预制菜产学研基地揭牌仪式在仪征市新集镇祥强农业生态有限公司举行。新集镇党委书记束余良与扬州大学旅游烹饪学院党委书记解小青出席仪式并共同揭牌，新集镇人大主席孙来飞、副镇长李娟以及扬州大学旅游烹饪学院相关领导参加。

座谈会上，祥强农业生态有限公司负责人介绍了企业的基本情况，扬州大学旅游烹饪学院也对学院近年来发展规划、人才培养、获得荣誉等作了详细说明。

束余良从强化质量安全、拓宽销售渠道、把准群体定位等方面对企业提出具体要求，并表示，新集镇党委、政府会聚焦企业急难愁盼问题，进一步优化服务、惠企纾困，助力企业做大做强。

据了解，赵祥强预制菜秉承中华美食的悠久历史文化底蕴，并以现代中央厨房的管理模式运作，特聘烹饪大师、营养师研发团队，选用优质原材料及专业调料研制和开发预制菜。公司现有牛肉、水产、家禽、猪肉、什锦、煲汤六大系列预制菜，研发生产经典名菜(预制菜类)有扬州炒饭、扬州狮子头、虾蟹狮子头、大煮干丝、佛跳墙、胡椒猪肚鸡等，也有庙山板栗鸡等融合本地特色的创新菜。（陈琪 徐雯）

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