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盱眙频道
在刚刚结束的“我爱淮安 淮扬美食小厨王”系列活动中，盱眙县实验小学学子连获佳绩。
“张目为盱、直视为眙！巍巍第一山见证了它的历史、悠悠淮河水孕育了独特的文化，这里就是我的家乡——盱眙……”，徐芳琳同学在娓娓道来，评委和观众领略了盱眙的文化历史沉淀；在小龙虾的吃法中更是惟妙惟肖，“连着蒜葱夹进碗里，然后把通红通红的虾壳剥开，带着鲜辣和咸香的汤汁马上从壳中流出，用嘴轻轻一吸，麻辣味瞬间在舌尖上绽放！”，惹得评委和观众也垂涎欲滴。最终，《食龙虾 醉淮扬》的演讲获得“银麦奖”。
在美食团体展演环节，该校四位小选手，通过前期的扎实训练，刻苦打磨，在比赛中统筹分配、通力合作、沉稳发挥，每道菜从食材的选择，用料的配比，刀工的处理，火候的把握，装盘的设计等都把控的娴熟自如，在规定时间内完成所有菜品的制作。其中王子昂同学的热菜“爆炒腰花”和王彦喆同学的面点“春卷”获得单项特等奖；张严墨同学的果盘“盱眙山水”获得一等奖；杨紫琪的冷菜获得二等奖；综合团体展演获得“银勺奖”。
此次活动，不仅提升学生的生活技能，还有助于培养学生的创造力和创新精神。通过亲自下厨并展示成果，学生能掌握烹饪的基本技巧和方法，增强自我照顾的能力。在制作美食的过程中，学生需要思考食材的搭配、口味的调和等，这能激发他们的想象力。厨艺展示也是传承和弘扬饮食文化的一种方式，能让学生更深入地了解和热爱家乡的文化传统。（李杰）
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