会员投稿
|
美食频道
近年来，随着生活质量不断提高，消费者对各种食品饮料质量及包装档次要求越来越挑剔，由原来的玻璃制品的包装逐渐多元化，一些用玻璃容器包装的饮料都逐渐改成PET塑料及金属容器包装，出现这种情况的原因一个是玻璃酒瓶成本过高，再有在很多国家，玻璃容器被禁止在野外、音乐会及比赛等公众场所中使用，这样就大大影响了玻璃酒瓶的应用。
考虑到金属罐包装便于携带，制作简单，成本低，再循环利用率高， 金属罐在一些消费领域也得到厂家及消费者的支持，市场占有份额也在不断增大，为何中国白酒罐装很少了？
中国白酒瓶的包装材料可分：陶瓷类、普通玻璃类、白料类、高白料类、精白料类、水晶类、磨砂白料类、塑料类、木装竹装类以及铁盒类等，市场上以低价高白料为主，高档产品以水晶料、磨砂料、高级陶瓷为主材料。从古至今，白酒的包装离不开陶瓷、玻璃、 泥瓦罐等容器。
白酒包装层出不穷，但是很少有易拉罐装，白酒为什么不宜用易拉罐装？
1、白酒酒精含量高，还有其他化学物质，有很大腐蚀性。不宜金属材料材料装，会与易拉罐内壁产生化学反应。造成漏液。
2、白酒和其他饮料不同，酿造装瓶之后里面的各类芳香物质依然在发生变化。白酒装瓶后还需要有很小量的和空气接触，以利于芳香烃的产生。“酒越陈越香”大致说的就是这个意思。
普通的易拉罐容量都在250-300ML，是一次性的，很少人有这么大的酒量（白酒），如果一次喝不了，又盖不上，酒精会挥发掉，白酒也就会变味，所以白酒都采用有盖的玻璃瓶及陶瓷罐装，而且用这样的器皿盛装，时间越长会变得温润醇厚。酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。
3、易拉罐的罐壁很薄，最好装用含气体的液体，比如可乐、汽水、啤酒等等。这样气体一膨胀，就会增加罐壁的强度，以利于运输和贮藏。
4、易拉罐多作为一般饮料罐体，价格普遍不高，而白酒作为附加值相对较高的饮料种类，厂家不愿意降低其产品身份。
л֧֣һŬ!
֧ɨһɨɽɨŶ
