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炖宴——初听名字并不知道是什么菜？外表似普通的炖蛋，结果一勺入口，那鲜、香的味道直袭味蕾，里面不止有鸡蛋，还有沙虫干、干贝、马蹄、肉沫、香菇等配料。后来询问才得知，这样的一道菜，原是同安婚宴必上的一道菜。如今不用去同安，在这间小餐馆也可以吃到了。
聪辉同安封肉店，有着近二十年历史的聪辉同安封肉店有着自己的味道与忠实的食客。店铺虽然不大，但淳朴雅致，多是本地人，在这里用餐，常常能听到老厦门用闽南语在交谈，浓浓的闽南味在这里就能感受到。
店名虽然是同安封肉，其实不止封肉，还有着很多同安的特色菜，同安卤猪脚、同安桂花炒、同安姜鸭、同安大肠血……这里的菜不但味道不错，而且价格实惠。这附近的居民常常不煮饭来此点上几样，爱吃的人可以二、三天就来一次。
必点的当然是封肉，刚上桌就闻到了香味，那色泽非常诱惑人心。搭配一碗米饭，这一餐太有满足感了。
不喜欢封肉的肥，可以选择卤猪脚，食过的人都说赞，个人是特别偏爱这一道，熟度恰好的猪脚不肥不腻，富有弹性的猪皮，可是有着养颜美容的胶原蛋白呢。不论是配米饭还是酒都是非常适合的。
同安桂花炒，名虽然是桂花炒，其实菜里面并没有桂花，以花菜、荷兰豆、胡萝卜等蔬菜切成桂花大小，加入鸡蛋一起炒，这个要切细，入味才好吃。这道菜因费时费工，已经很少有人做了，在这里能吃到也是幸福的一件事，重要是非常好吃，每点必空盘。
在厦门当然不能少了海鲜，简单的清蒸、白灼都是不错的，吃的就是新鲜、原味的口感。这里也有各种海鲜，不过看当天的货来选定。白灼虾，火候对、新鲜就是美味。
清蒸包公鱼，一样吃的是鲜和火候，这里做的也不错。
主食除了米饭，这次点了炒泡面，发现这里的炒功很厉害，简单的泡面也煮的非常好吃。
再来一份排骨煲，慢火加热，把芋头与排骨炖的香软可口，芋香浓郁，真是爱极了。
玉米排骨汤，清淡而不油腻，搭配这样的一餐恰恰好。
非常家常的菜式，但确让人食不厌，喜欢就这么简单。
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