【恩台酒文化】酱酒瓶身大多是不透明的，为什么？

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透明玻璃的酱香酒完全不适合长时间存放，因为它不能避光。酱香酒含有丰富的物质，若有光，很可能引起酒质变坏，尤其是紫外线，会使酒体温度升高，引起酒中所有的酸类、酯类等营养物质发生变化，影响酱酒的口感。

紫外线会破坏酒质，导致酒体温度升高，破坏酱酒多种成分的稳定性，使得酱味不纯正，饮用体验感受到影响，而不透明的玻璃瓶则更能满足这一要求。

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或许是受茅台酒的印象，在茅台镇上的酱香酒，普遍是白瓶+飘带，这样的酱酒包装看起来更加的亲切。

透明的玻璃瓶能直接看到里面的酒体，一瓶偏黄的的酒摆在那里，并且酱香酒有着越陈越香的特征，适合长时间存放，但放的时间越长，酒体的颜色就越黄，和倒在分酒器不一样。因为酱香酒酒体偏黄，不少人难以接受。

另一方面是因为酱香酒的特性，酒体的物质含量丰富。当温度低于10℃时，容易出现沉淀物，消费者看到可能会以为酒质有问题。

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常喝酱香酒的人都知道，酱香酒在存放到最佳年限的时候，它的酒液会呈现出比较淡的黄色。酱香酒在储存过程中会产生许多酮类化合物，这这些便是使得酒液呈黄的原因。

如果存的越久，其黄色也会越明显。因此，当消费者拿到两瓶不同储存年限的酱香酒，就会产生疑惑，为何两瓶酒的酒色不同。使用乳白色的酒瓶，也能很好地解决这一歧义的产生。

所以多数的酱香酒都会使用如乳白瓶包装。