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过年除了享受和家人团聚的时光
最重要的那肯定就是享受美食
欢度春节
勿忘食品安全!!!
春节临近，柑橘类水果占据了年货的重要位置。记者近日网购中发现柑橘皮内有发蓝“霉变”现象，应引起消费者注意。
拨开外表鲜亮打着蜡的柑橘，发现本应白色的橘皮内部及橘络上有很多蓝灰斑块，如同被染色了。张丽君 摄
1月2日，记者从福州朴朴超市网购一整箱皇帝柑。4日，记者拨开外表鲜亮打着蜡的柑橘，发现本应白色的橘皮内部及橘络上有很多蓝灰斑块，如同被染色了。
记者联系了朴朴客服，客服回电表示，柑橘进货有相关质检报告，质量没问题，是水份太多造成的。记者未认可这个说法，后客服通过微信退回了货款。
微信截图
水份太多就会出现“霉变”？
对此，记者咨询了福建农林大学柑橘专家王老师。
王老师表示：
“内霉”并不是最近才有，往年已有发生。有可能是霉变，但需要进一步检测确认；也很有可能是栽培过程中各种因素影响造成的。
专家表示：
柑橘果皮内变蓝或变黑现象主要集中在马水橘、沃柑、贡柑（皇帝柑）等品种上面，低洼积水园、高温多湿环境发生情况稍多。
福建农科院专家廖老师表示：
“福建这种案例出现不多，今年我也是首次遇到。这种现象在栽培过程中比如铜制剂使用不当也有可能发生。这种不正常的果实最好不要吃。
此前曾有柑橘种植户表示：
柑橘皮内变色，更倾向认为是高温多湿环境，真菌孢子直接从果皮气孔或果实膨大产生的裂缝进入。是细菌还是真菌，要作分离培养才较好鉴定。
柑橘皮内有发蓝“霉变”现象。张丽君 摄
据悉，柑桔内果皮变蓝现象在2005年的南方马水橘中就有发现，2017年发生的比例比往年要高一点。“内霉”有些发生在果实转色期、成熟期，有些发生在采摘后。因此，有些检测合格的柑橘，在流通过程中也可能出现内部“霉变”。
据了解，柑橘皮层内“霉变”这一问题近年来发生较多，已经引起了整个行业的重视，不少柑橘科研单位都将其作为一个课题进行研究，尚无一致结论。
春节临近，食品安全别忘记。福建医科大学林老师对记者说，这种柑橘肉眼上明显异于正常情况，必有“霉变”或是其他不明原因造成的，建议大家慎重食用，注意“舌尖”上的安全。
食品安全不能忽视，
舌尖美味才有保障！！!(张丽君)
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