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扬州频道
中国资讯网讯 为进一步贯彻落实惠民政策，精准对接群众需求，切实增强居民就业创业能力。2月21日下午，仪征市真州镇西园社区开展“寻香社区 味满人生”厨艺培训课堂。
活动现场，授课老师以“宫保鸡丁”“捞汁藕片”两道经典菜品为示例，系统讲授食材甄选、刀工处理、火候掌控等烹饪精髓。伴随着专业讲解，授课老师现场演绎颠勺、勾芡等技法，灶台前翻飞的锅铲与升腾的烟火气，让观摩居民跃跃欲试。在分组实操环节，学员们化身“民间大厨”，从备料改刀到调味装盘，每个环节都浸润着专注与热情。
当金黄酥脆的宫保鸡丁与晶莹剔透的捞汁藕片相继出锅，活动室顿时化作美食沙龙。居民们捧着亲手制作的佳肴穿梭交流，时而切磋摆盘心得，时而交换调味妙招，欢声笑语中洋溢着成就感。失业人员王先生感慨：“掌握这两道硬菜，开个小吃摊多了份底气。”而独居的张奶奶则拉着新结识的伙伴相约下周一起买菜实践。
此次活动通过“小餐桌”做活“大民生”，不仅拓宽失业人员、就业困难人员就业渠道，提升就业信心，还显著丰富辖区老年群体的精神文化生活。下一步，西园社区将继续链接各类优质资源，构建起助就业、促交融、暖人心的服务平台，不断提升辖区居民的幸福感与归属感。（周煜 周梅君）
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