【恩台酒文化】如何通过香气来品味一杯陈年老酒？

【恩台酒文化】如何通过香气来品味一杯陈年老酒？

生活中的各种场合是离不开酒的，也难免会遇到一些难得的老酒，如果那个时候自己对老酒品评完全没概念就真的暴遣天物了。老酒的品评方法很多，总的来说分为“观色、闻香、尝...
美食 / 2023-03-29
【恩台酒文化】喝酒的18句经典语录！

【恩台酒文化】喝酒的18句经典语录！

酒是媒介，借以远离现实，忘却一切。酒是一种情调，一种欲语还休的沉默，一种热闹后的落寞......1、醉人不外花共酒，花是丽人酒是愁。2、装作无动于衷，随着酒意的...
美食 / 2023-03-28
【恩台酒文化】自制纯粮白酒不够劲或不够辣的原因

【恩台酒文化】自制纯粮白酒不够劲或不够辣的原因

为什么有部分学员蒸的酒总感觉不够劲呢？给您解答，原因有以下：1、当地消费者习惯喝高度酒或者烧酒。2、当地的酒中兑了食用酒精。3、发酵时粮食表面的杂菌感染引起钝化...
美食 / 2023-03-24
【恩台酒文化】饮酒的三戒五诀七忌

【恩台酒文化】饮酒的三戒五诀七忌

三月惊蛰，万物复苏。冬虽过，倒春寒，天气转暖，积雪融化。惊蛰前后人体最易犯寒，体内易积毒素，传统节日中，惊蛰之后人们要饮酒补身。这个时候的养生秘诀在于顺应阳气的...
美食 / 2023-03-21
【恩台酒文化】如何才能喝酒不伤身，喝酒人必看！

【恩台酒文化】如何才能喝酒不伤身，喝酒人必看！

酒前1、喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。（这是为了留下肚子好喝酒）2、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，应是是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加...
美食 / 2023-03-20
【恩台酒文化】清香型白酒——还原本来的味道！

【恩台酒文化】清香型白酒——还原本来的味道！

中国的白酒度数高，初次接触的人觉得辛辣难咽，一时未能适应。只有静心细品，才能体验那无上妙趣。如果说酱香型白酒是一位饱经风霜的老者，充斥着人生百味;那么浓香型白酒...
美食 / 2023-03-16
【恩台酒文化】呼之欲出的酱酒新国标

【恩台酒文化】呼之欲出的酱酒新国标

近日，全国白酒标准化技术委员会、全国白酒标准化技术委员会酱香型白酒分技术委员会联合发布《白酒质量要求第4部分：酱香型白酒国家标准（征求意见稿）意见的通知》，面向...
美食 / 2023-03-15
【恩台酒文化】​“新零售”趋势下，白酒行业新格局正在到来

【恩台酒文化】​“新零售”趋势下，白酒行业新格局正在到来

进入2023年，白酒行业从传统零售向新零售模式转型的发展过程中，其显著的成果之一，就是不断运用互联网、物联网、大数据等现代信息技术来补短板、增优势，实现融合发展...
美食 / 2023-03-13
【恩台酒文化】酱香酒的好处，你真的知道的全么？

【恩台酒文化】酱香酒的好处，你真的知道的全么？

一、易挥发物质少，对人体刺激小酱香型酒有“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物...
美食 / 2023-03-09
【恩台酒文化】白酒氧化是个啥？绵柔香气都靠它！

【恩台酒文化】白酒氧化是个啥？绵柔香气都靠它！

白酒氧化是什么？氧化，狭义的意思为氧元素与其他的物质元素发生的化学反应，也是一种重要的化工单元过程。广义的氧化，指物质失电子(氧化数升高)的过程。物质失去电子的...
美食 / 2023-03-08

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