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【恩台酒文化】如何通过香气来品味一杯陈年老酒?
生活中的各种场合是离不开酒的,也难免会遇到一些难得的老酒,如果那个时候自己对老酒品评完全没概念就真的暴遣天物了。老酒的品评方法很多,总的来说分为“观色、闻香、尝...
美食 / 2023-03-29
【恩台酒文化】喝酒的18句经典语录!
酒是媒介,借以远离现实,忘却一切。酒是一种情调,一种欲语还休的沉默,一种热闹后的落寞......1、醉人不外花共酒,花是丽人酒是愁。2、装作无动于衷,随着酒意的...
美食 / 2023-03-28
【恩台酒文化】自制纯粮白酒不够劲或不够辣的原因
为什么有部分学员蒸的酒总感觉不够劲呢?给您解答,原因有以下:1、当地消费者习惯喝高度酒或者烧酒。2、当地的酒中兑了食用酒精。3、发酵时粮食表面的杂菌感染引起钝化...
美食 / 2023-03-24
【恩台酒文化】饮酒的三戒五诀七忌
三月惊蛰,万物复苏。冬虽过,倒春寒,天气转暖,积雪融化。惊蛰前后人体最易犯寒,体内易积毒素,传统节日中,惊蛰之后人们要饮酒补身。这个时候的养生秘诀在于顺应阳气的...
美食 / 2023-03-21
【恩台酒文化】如何才能喝酒不伤身,喝酒人必看!
酒前1、喝酒之前,吃饭只能吃7份饱,且不可大量饮水。(这是为了留下肚子好喝酒)2、喝酒之前半小时,喝瓶牛奶,应是是纯奶或者含糖的,可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加...
美食 / 2023-03-20
【恩台酒文化】清香型白酒——还原本来的味道!
中国的白酒度数高,初次接触的人觉得辛辣难咽,一时未能适应。只有静心细品,才能体验那无上妙趣。如果说酱香型白酒是一位饱经风霜的老者,充斥着人生百味;那么浓香型白酒...
美食 / 2023-03-16
【恩台酒文化】呼之欲出的酱酒新国标
近日,全国白酒标准化技术委员会、全国白酒标准化技术委员会酱香型白酒分技术委员会联合发布《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒国家标准(征求意见稿)意见的通知》,面向...
美食 / 2023-03-15
【恩台酒文化】“新零售”趋势下,白酒行业新格局正在到来
进入2023年,白酒行业从传统零售向新零售模式转型的发展过程中,其显著的成果之一,就是不断运用互联网、物联网、大数据等现代信息技术来补短板、增优势,实现融合发展...
美食 / 2023-03-13
【恩台酒文化】酱香酒的好处,你真的知道的全么?
一、易挥发物质少,对人体刺激小酱香型酒有“三高”的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物...
美食 / 2023-03-09
【恩台酒文化】白酒氧化是个啥?绵柔香气都靠它!
白酒氧化是什么?氧化,狭义的意思为氧元素与其他的物质元素发生的化学反应,也是一种重要的化工单元过程。广义的氧化,指物质失电子(氧化数升高)的过程。物质失去电子的...
美食 / 2023-03-08
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