【恩台酒文化】如何收藏和鉴别具有升值潜力的老酒？

【恩台酒文化】如何收藏和鉴别具有升值潜力的老酒？

一 老酒收藏的基本原则1、要量力而行。根据自己财力选择收藏品的档次。老酒也分高中低三档，高档老酒的价格是低档老酒的几十倍甚至几百倍。要根据财力设计自己的收藏达到...
美食 / 2022-02-26
老淮城长鱼面：给全国人民一道正宗、地道的特色长鱼面！

老淮城长鱼面：给全国人民一道正宗、地道的特色长鱼面！

众所周知，淮安是中国四大菜系淮扬菜的重要发源地之一，长鱼宴、开洋蒲菜、平桥豆腐、钦工肉圆、文楼汤包等经典名菜享誉全国。在众多经典淮扬名菜中，长鱼宴最被人们所津津...
美食 / 2022-02-25
【恩台酒文化】酱香型白酒和清香型白酒从喝酒的角度来说区别有多大？

【恩台酒文化】酱香型白酒和清香型白酒从喝酒的角度来说区别有多大？

如今的白酒市场已然是浓香占据了半壁江山，无论是产量、市场份额还是消费群体、亦或是地域分布，浓香型白酒妥妥的首屈一指。展望大江南北，白酒始终是我们的一个主要酒精饮...
美食 / 2022-02-25
【恩台酒文化】同样是白酒为什么酱香型白酒普遍比浓香贵？

【恩台酒文化】同样是白酒为什么酱香型白酒普遍比浓香贵？

都是白酒，酱香型酒为何要贵出很多?浓香型酒3斤粮食出1斤酒，而酱香型酒5斤粮食岀一斤酒，原料成本不一样。酱香型酒的香气极为复杂，据说已知成分已有1000多种，最...
美食 / 2022-02-24
【恩台酒文化】酱香酒是个什么香？这一次给你说透...

【恩台酒文化】酱香酒是个什么香？这一次给你说透...

凡是对白酒略知一二的人，一定听说过白酒分酱香型、浓香型、清香型、兼香型……那么问题来了，酱香型白酒到底有什么特点？酱香是个什么香？酱香型白酒，主要在中国唯一的原...
美食 / 2022-02-23
【恩台酒文化】原来酱香白酒与浓香白酒的差异是这样的！

【恩台酒文化】原来酱香白酒与浓香白酒的差异是这样的！

自古以来，白酒作为一种特殊饮品早已经融入了人们的生活当中，尤其在我们的传统文化中更为突出。而白酒品牌在中国更是数不胜数，没有哪一种是最好，主要还是看个人的饮酒习...
美食 / 2022-02-22
今天是传统上灯日，我起床包了圆子……

今天是传统上灯日，我起床包了圆子……

常言道，上灯圆子落灯面，今天(13日)是农历十三上灯，我早早起床包了十多个圆子，有芝麻馅的和野菜肉馅的。从多年包圆子经验来看，包芝麻馅芯时，里面最好放上蚕豆大一...
美食 / 2022-02-14
【恩台酒专栏】白酒发黄一定是好酒么？

【恩台酒专栏】白酒发黄一定是好酒么？

不知道您遇没遇到过，在自己收藏白酒的过程中白酒颜色会变黄，那么白酒颜色变黄是怎么回事?白酒时间长了酒体变黄是酒友们有时会碰到的现象，也有的朋友可能认为好酒、老酒...
美食 / 2022-02-11
喝酒上头是怎么回事儿？

喝酒上头是怎么回事儿？

喝酒上头当然有身体方面的因素，有少数人天生酒精过敏，也有少数人天生千杯不醉。但大多数人的酒量会因为环境、身体、心情等因素影响，而有所变化。不过，从根本上讲，还是...
美食 / 2022-02-07
为什么你喝不习惯酱香型白酒？

为什么你喝不习惯酱香型白酒？

初次喝大曲酱香酒的朋友大多会觉得不好喝，十分难入口，甚至有排斥的心理，为什么会如此不适应呢？中国白酒有四大基本香型，细分还有十多种香型，对于不同香型白酒的喜好，...
美食 / 2022-02-07

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