【恩台酒文化】如何品评茅台酒？

【恩台酒文化】如何品评茅台酒？

茅台酒作为酱香型白酒的代表，不仅是中国白酒价格的天花板，也是股市中最靓丽的明星，可以称为是中国奢侈品代表，很多人都喝过飞天茅台，对茅台的评价也是各种各样。今天我...
美食 / 2023-06-15
【恩台酒文化】酱酒也要醒酒

【恩台酒文化】酱酒也要醒酒

在中国红酒文化里，饮用红酒前需要将其缓慢倒入专门的醒酒器中，使酒体与氧气充分接触，释放苦涩的酚类化合物，得到优雅舒适的口感。近年来，有酱香酒爱好者也从中汲取灵感...
美食 / 2023-06-14
【恩台酒文化】六个条件下，你的白酒会“越陈越香”！

【恩台酒文化】六个条件下，你的白酒会“越陈越香”！

俗话说“酒需三分酿，七分藏”，白酒的质量风味与贮存老熟程度密切相关。因为在适宜的储藏的过程中，白酒会发生三种变化：挥发：随着储藏的时间，白酒发酵过程中所含的硫化...
美食 / 2023-06-08
【恩台酒文化】最是人间烟火味，一饮玉液百感生

【恩台酒文化】最是人间烟火味，一饮玉液百感生

酒是有灵魂的水。在对酒的诸多描述中，香港一位散文家的这句话在我看来是最谙酒之质，最得酒之韵的。“水是物质的，灵魂是精神的。没有注入灵魂的水只是一般的物质，注入了...
美食 / 2023-06-06
市领导携武汉国际食材博览会一行至老淮安淮安菜进行实地考察

市领导携武汉国际食材博览会一行至老淮安淮安菜进行实地考察

2023年6月5日 市领导携武汉国际食材博览会一行至老淮安淮安菜楚州大道店进行了实地考察，老淮安淮安菜孙总陪同接待本次考察，并介绍了老淮安的运营情况和对食材博览...
美食 / 2023-06-06
【恩台酒文化】中国白酒的本质

【恩台酒文化】中国白酒的本质

中国白酒从诞生之日起，就带有神秘的色彩，在远古时期，酒一直是作为神物出现在最重要的祭祀、庆功等场合，地位无可替代。酒文化与中华文化是一脉相承的，是中国作为世界文...
美食 / 2023-06-06
【恩台酒文化】茅台的七条必看知识

【恩台酒文化】茅台的七条必看知识

茅台是我国最知名的酒类品牌，茅台酒也是我们大家所熟悉的，但即使对于喝茅台多年的酒友，关于茅台的这些冷知识也未必都知道。茅台酒瓶是玻璃瓶茅台酒瓶像瓷器，但是，它并...
美食 / 2023-06-05
【恩台酒文化】中国白酒正宗的品饮步骤... -

【恩台酒文化】中国白酒正宗的品饮步骤... -

白酒作为中国代表性的酒类，有千年的历史，作为一个中国人，不仅要喝，还要品它的味道和背后的文化。真正的品酒，是一个人心与酒的对话，荡涤人事浮尘，心如止水，六脉调和...
美食 / 2023-05-29
【恩台酒文化】酱酒储存三年，发生了什么变化？

【恩台酒文化】酱酒储存三年，发生了什么变化？

俗话说“酒是陈的香”，但白酒陈化过程是一个复杂的物理、化学变化过程，不是所有的酒经过贮存就会变好，更不是所有的酒都是越陈越好。酱香型白酒合理的窖藏期为3年以上，...
美食 / 2023-05-28
【恩台酒文化】白酒太辣和酒精度有关系吗？

【恩台酒文化】白酒太辣和酒精度有关系吗？

白酒度数越高，酒精含量就越高，酒精对人的味蕾刺激就越强烈。”别一本正经的胡说八道了!白酒太辣可跟酒精度没什么关系。那既然不是因为酒精度高，白酒太辣的真正原因是什...
美食 / 2023-05-23

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