【恩台酒文化】酒里面为什么高粱酒最好？

【恩台酒文化】酒里面为什么高粱酒最好？

白酒在我国是很常见的，在我们身边就有不少人是喝酒的。大家都知道酒的种类是有很多的，根据酿造酒的原料就可以分为好几种，比如说玉米酒、糯米酒、豌豆酒、高粱酒等等。在...
美食 / 2023-01-12
【恩台酒文化】喝酱香型白酒吃什么下酒菜好？

【恩台酒文化】喝酱香型白酒吃什么下酒菜好？

中国的饮食文化博大精深，从其诞生的那天起，“饮”和“食”就相辅相成，密不可分。在吃与喝的搭配上，我们必须感谢历史上的那些吃货先辈们，正是他们的苦心孤诣和孜孜以求...
美食 / 2023-01-11
【恩台酒文化】喝好酱酒，一定要知道的八个知识！

【恩台酒文化】喝好酱酒，一定要知道的八个知识！

酱香型白酒的魅力已经征服越来越多的人，对它的了解越多，对它的喜爱也就会越深。喝好一杯酱香型白酒，需要记住这八个知识！不以颜色、酒线、加水浑浊、挂杯论优劣“酱酒越...
美食 / 2023-01-09
【恩台酒文化】鉴别酒好坏，你一定要懂得空杯闻香！

【恩台酒文化】鉴别酒好坏，你一定要懂得空杯闻香！

在当下假酒劣酒当道的时代，各种霸屏的广告，粮食酒与酒精酒鱼龙混杂，该喝什么酒？喝的是否是纯粮酿？怎样辨别粮食酒和酒精酒呢？别急，这就教你一个轻松辨别的最好方法…...
美食 / 2023-01-06
【恩台酒文化】传统工艺白酒为什么要用陶坛封存？

【恩台酒文化】传统工艺白酒为什么要用陶坛封存？

一、发酵器具的消毒。干净、整洁的发酵环境，是发酵必备的条件，在发酵前，我们一定要做好烧酒设备、发酵器具、发酵环境的清扫、清洁和消毒工作。如果是使用窖池发酵的话，...
美食 / 2023-01-05
【恩台酒文化】低度白酒，就是等于高度白酒兑水吗?

【恩台酒文化】低度白酒，就是等于高度白酒兑水吗?

经常看到“白酒多少度数的最好喝？”“低度酒是高度酒跟水勾兑的吗？”类似的问题，显然酒友对白酒度数了解的不够。白酒度数其实蕴含了很多奥秘，今天给您一一解开。如果按...
美食 / 2022-12-29
【恩台酒文化】百年“老五甑”古法酿酒工艺的坚守与传承

【恩台酒文化】百年“老五甑”古法酿酒工艺的坚守与传承

辽宁灯塔市铧子酒有着百余年的悠久历史，铧子酒厂十分注重酒文化建设。经史料考证，铧子酒厂的前身为清朝年间的永兴源烧锅，与当年的永兴福油房、玉成华商号成为享誉古襄平...
美食 / 2022-12-29
【恩台酒文化】茅台的拼音为什么是MOUTAI，而不是MAOTAI？

【恩台酒文化】茅台的拼音为什么是MOUTAI，而不是MAOTAI？

上世纪20年代，贵州茅台酒已经走向世界，当时使用的是威妥玛拼音，还没有现代汉语拼音，贵州茅台酒就是KWEICHOW MOUTAI。而直到1958年2月11日，中...
美食 / 2022-12-28
【恩台酒文化】一杯好酒是如何酿造出来的？

【恩台酒文化】一杯好酒是如何酿造出来的？

一杯好酒是如何酿造出来的？酿酒师傅太不容易了。酿酒基本原理和过程主要包括：原料发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。是的，确实不是那么...
美食 / 2022-12-26
中国最贵的葡萄酒——国脉葡萄酒

中国最贵的葡萄酒——国脉葡萄酒

你知道吗？我们国家有一款葡萄酒真的是非常的顶，不管你了不了解，人家早已暗戳戳地成为了上层亿万富豪的餐桌酒。想了解中国高端葡萄酒代表的风格，就避不开国脉酒庄的产品...
美食 / 2022-12-25

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