【恩台酒文化】长期喝白酒与长期喝啤酒有啥区别

【恩台酒文化】长期喝白酒与长期喝啤酒有啥区别

啤酒首先，啤酒的主要原料是大麦芽，在酿造过程中会产生草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，这些成分相互作用，能使人体中的尿酸增加一倍多，而尿酸则是诱发痛风症的主要因素，...
美食 / 2023-02-21
【恩台酒文化】酿酒原料对白酒风味的影响

【恩台酒文化】酿酒原料对白酒风味的影响

1、高粱高粱按粘度分为粳、糯两类，北方多产粳高粱，南方多产糯高粱。糯高粱几乎全含支链淀粉，结构较疏松，容易蒸煮糊化，适于根霉生长，淀粉出酒率较高。粳高粱含有一定...
美食 / 2023-02-20
【恩台酒文化】为什么真正的酱香型白酒没有几块钱的?

【恩台酒文化】为什么真正的酱香型白酒没有几块钱的?

在我国的白酒市场，虽然浓香型白酒的产量和销量都是最大的，但或许是受茅台的影响，酱香型白酒在消费者的认知当中反而有着更高的地位，似乎酱香型白酒在价格上也更高一些。...
美食 / 2023-02-16
【恩台酒文化】茅台老酒收藏有秘诀，认准这四条很重要

【恩台酒文化】茅台老酒收藏有秘诀，认准这四条很重要

随着茅台老酒收藏市场渐渐成熟，选对了收藏对象，就等于收藏成功了一半。1 53度茅台宜久藏酒精浓度在53度时，水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型酒的贮存期较...
美食 / 2023-02-15
酱香型白酒为何不是白色而是微黄的?

酱香型白酒为何不是白色而是微黄的?

目前酱香型白酒所占市场份额很少，但是受酒友的追捧热度逐渐上升。这与酱香型白酒的酒体质量和保健作用息息相关。这都来源于酱香型白酒的酒体特征，今天小编带大家了解一下...
美食 / 2023-02-13
【恩台酒文化】喝好酒不上头，你知道原因吗？

【恩台酒文化】喝好酒不上头，你知道原因吗？

有很多朋友工作生活需要，应酬的酒局比较多，发现有的酒喝了很容易引起头痛，非常难受，严重的甚至第二天都不能好转;有的酒则不会，喝完不仅不难受，还有舒适的微醺感，一...
美食 / 2023-02-10
【恩台酒文化】什么是酱香大曲？它有什么作用？

【恩台酒文化】什么是酱香大曲？它有什么作用？

一、定义酱香大曲是以小麦、水、母曲等为生产原料，在曲模（规格37cm18cm7cm）中踩制成型后，放入曲仓进行堆积发酵而成，发酵过程中生成大量的酶类、香味物质以...
美食 / 2023-02-09
【恩台酒文化】原来酱香白酒与浓香白酒的差异是这样的！

【恩台酒文化】原来酱香白酒与浓香白酒的差异是这样的！

自古以来，白酒作为一种特殊饮品早已经融入了人们的生活当中，尤其在我们的传统文化中更为突出。而白酒品牌在中国更是数不胜数，没有哪一种是最好，主要还是看个人的饮酒习...
美食 / 2023-02-07
【恩台酒文化】为什么说优质酱香酒大多数都是53%vol？

【恩台酒文化】为什么说优质酱香酒大多数都是53%vol？

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可以用重量比，重量...
美食 / 2023-02-06
【恩台酒文化】了解这几点，让你收藏的茅台酒更有价值

【恩台酒文化】了解这几点，让你收藏的茅台酒更有价值

或许有很多老酒收藏者都会被一个问题所困扰——为什么同款、同年份的茅台酒，别人家的永远比自己的值钱？那造成别人家的老酒比你的值钱的原因是什么呢？下面就为你详细的解...
美食 / 2023-02-05

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