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当你饮用同一款酒（只要是在正规渠道购买的酒）时，感受到与之前味道不同，那基本是正常现象，不用太过担心。经常有酒友问：为什么我今天喝到的酒和以前喝的味道不一样？...

美食 / 2021-12-14

第一，浓香型白酒与其它香型不同，浓香型白酒有自己独特的酿造方式，浓香型白酒从原料入厂到产品出厂，至少需要 5年，在浓香型白酒的酿造工艺中，需要两次投料、九次蒸...

美食 / 2021-12-13

高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独霸世界，享誉盛名。高粱酒以其色、香、味和风格，展现了我国独特而深厚的酿酒文化所具有的深厚底蕴。在我国，以高粱...

美食 / 2021-12-08

随着中国经济的不断发展，新富阶层的不断壮大，突然在中国大地掀起了五花八门的一股收藏热，单就中国酒界来说，老酒收藏日益成为新宠，市场需求越来越大，藏品交易额节节攀...

美食 / 2021-12-07

古人酿酒是遵循遵古遗法酿制：人必得其精、水必得其甘、曲必得其时、粮必得其实、器必得其洁、火必得其缓、缸必得其湿，是按口传心授和师徙传承的传统工序，在当年烧坊中...

美食 / 2021-12-06

很多茅粉都有收藏茅台酒的习惯，但往往收藏几年之后，不是有酒味，就是重量减轻。这些细节，往往决定着一瓶酒的价值！壹跑酒在酒为真品的情况下，由于瓶身密封不够严...

美食 / 2021-12-03

11月2 8 日，淮安区首届厨师技能大赛落下帷幕。创办仅三年的楚扬楼大酒店厨师们以其独特的工艺，特有的风味，在五十七家参赛者中脱颖而出，一举夺得银奖。这是该酒店...

美食 / 2021-12-03

近年来，白酒消费市场上兴起原浆酒热，不少酒品都打上原浆的标签，追捧的消费群体越来越广。 1 什么是原浆酒？目前国家对于原浆酒没有统一的标准，原浆酒的定义都是...

美食 / 2021-11-29

对于酒友来说，酒质的优劣不光关乎入口的大事，还有可能让自己花了大价钱却没有买到优质的好酱酒，所以不能掉以轻心。今天就跟大家讲一些方法，适用于鉴别绝大多数酱酒酒...

美食 / 2021-11-26

相信很多朋友都有藏酒储酒的爱好，但是不当的储酒方式会让人得不偿失。很多常见的储酒方式都是误区，但还是有很多人不幸踩进误区。洞藏酒被许多酒友追捧，近年来一些商家...

美食 / 2021-11-22

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