【恩台酒文化】白酒这样喝会更健康！

【恩台酒文化】白酒这样喝会更健康！

说中国的文化就是酒文化，只要你能喝酒就到哪里就能吃得开，受欢迎。但是酒这种饮品，是一种很矛盾的饮品，它能带给我们健康，也会损害我们的身体。它被一部分人深恶痛绝，...
美食 / 2022-08-08
【恩台酒文化】白酒的香味是由哪些因素决定的？

【恩台酒文化】白酒的香味是由哪些因素决定的？

酿造白酒的原料有很多，粮食、酒精、水等等，但是外行人可能不知道到底是哪些决定了白酒的香味，今天来告诉大家白酒的香味是由哪些因素决定的，如果对此感兴趣就快来围观吧...
美食 / 2022-08-02
【恩台酒文化】白酒到底该怎么品？

【恩台酒文化】白酒到底该怎么品？

1.品酒的环境品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20—25℃，湿度为60%左右。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味，无震动和噪音。品酒室内应有专用的品酒桌...
美食 / 2022-08-01
【恩台酒文化】窖藏酒口感还不如新酒？

【恩台酒文化】窖藏酒口感还不如新酒？

窖藏是指酒厂将酿酒设备酿造的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，长时间贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内。窖藏白酒要求专业规范，对窖藏环境、容器...
美食 / 2022-07-30
【恩台酒文化】白酒的两个家族及其五大分类是什么？

【恩台酒文化】白酒的两个家族及其五大分类是什么？

我们常说自己的家族什么的，中国人是很传统的，家族关系是很看重的。可是你知道么，在酒这个行业里，也是存在家族概念的。纵观整个酒市场，总共分为两个家族，而在这两个家...
美食 / 2022-07-28
【恩台酒文化】什么样的酱香型白酒饮后不上头？

【恩台酒文化】什么样的酱香型白酒饮后不上头？

许多酒友在饮用酱香型白酒后，并没有上头的情况，这是有什么特别的原因吗？什么样的酱香型白酒饮后不上头呢？首先，酱香型白酒采用纯粮固态发酵工艺，选用优质纯粮为原料，...
美食 / 2022-07-26
【恩台酒文化】白酒有个“五度品格”，谁知道？

【恩台酒文化】白酒有个“五度品格”，谁知道？

古今中外，人们对“品格”的解读基本一致：品性与格调。品，指品性，是一种等级的分类；格，指格调，也与层次相关。西方学者认为，品格是世界上最强大的力量源泉，从长远来...
美食 / 2022-07-22
【恩台酒文化】白酒储藏也有讲究

【恩台酒文化】白酒储藏也有讲究

白酒收藏不像收藏葡萄酒一样,要斜着放。国外的葡萄酒用的是橡木塞。斜着放，是为了让橡木塞能与酒接触，时间长了可增加酒的香气；不斜着放，橡木塞就收缩干瘪，容易跑酒走...
美食 / 2022-07-20
【恩台酒文化】制曲的温度不同，酿出的酒有何不同？

【恩台酒文化】制曲的温度不同，酿出的酒有何不同？

我们都知道，中国的大品牌白酒，无论是酱香型的茅台，浓香型的五粮液，还是清香型的汾酒，无一例外都属于大曲型白酒。但你知道吗？其实大曲型白酒还是分为高温制曲、中温制...
美食 / 2022-07-18
【恩台酒文化】白酒的好坏与窖龄有没有关系？

【恩台酒文化】白酒的好坏与窖龄有没有关系？

对白酒有留心的朋友，不时会听到“窖龄”这个概念——有的“窖龄老，酒才好”，有的是六百年、千年老窖池。那“窖龄”到底是怎么回事？“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”...
美食 / 2022-07-16

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