【恩台酒文化】品鉴酱香型白酒

【恩台酒文化】品鉴酱香型白酒

若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮...
美食 / 2022-07-14
【恩台酒文化】为什么喝完酒半夜会出现口渴的现象？

【恩台酒文化】为什么喝完酒半夜会出现口渴的现象？

为何有的白酒喝完半夜会出现口渴的现象？有的酒就不会，涨知识的中国白酒文化，可以说酒的种类也是非常丰富的，而且从古代一直流传至今，在我们中国可以说喝酒已经成为了很...
美食 / 2022-07-13
【恩台酒文化】白酒是不是越陈越好？

【恩台酒文化】白酒是不是越陈越好？

经常饮酒的人常常会觉得，一些白酒入口的时候不香醇顺口，有一种辛辣味。一是因为白酒的酿造工艺不到位，里面的一些杂质没有去处到位；二就是存储时间过短，酒中的一些微量...
美食 / 2022-07-12
【恩台酒文化】酱酒为什么要用新酒加老酒勾调？

【恩台酒文化】酱酒为什么要用新酒加老酒勾调？

酱香白酒的调勾，其实是多种不同的年份酒为了调和出使酒体达到酸甜苦辣涩五味俱全的口感来的酱香白酒，使各个口感更加互相协调，取彼此的长补相互的短。关于市面上的30年...
美食 / 2022-07-11
【恩台酒文化】白酒品鉴六步法， 当代好酒应该怎样鉴别

【恩台酒文化】白酒品鉴六步法， 当代好酒应该怎样鉴别

现如今，随着社会经济的发展和人们生活品质的提高，越来越多人开始追求高端的品酒体验，各个白酒厂家也在开拓新型的营销渠道，消费者可以从网络购买到五花八门的白酒。但是...
美食 / 2022-07-09
【恩台酒文化】酱香酒酿造的四高两长和一大一多​

【恩台酒文化】酱香酒酿造的四高两长和一大一多​

大曲酱香酒的生产工艺具有“四高二长，一大一多”的特点，即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒；生产周期长，基酒贮存时间长；用曲量大，多轮次发酵。高温制曲为酱香...
美食 / 2022-07-07
【恩台酒文化】为什么说酱香白酒是中国酒文化的代表？

【恩台酒文化】为什么说酱香白酒是中国酒文化的代表？

所谓“文化酒”，就是中华民族数千年文明史的一个缩影，是人类文明的结晶。赞东方酱香酒作为年轻品牌不断创造辉煌，除了由于它超凡脱俗的品质外，最根本之处，还与其拥有悠...
美食 / 2022-07-04
【恩台酒文化】不同香型白酒的贮存期

【恩台酒文化】不同香型白酒的贮存期

白酒在我国国家级评酒中，目前业内公认的有十二种香型分别为：酱香、浓香（大曲香型）、清香、兼香、米香、凤香型、芝麻香、豉香型、特香、药香、老白干香、馥郁香型。不同...
美食 / 2022-07-03
【恩台酒文化】10个词汇教你了解酱香白酒的特点

【恩台酒文化】10个词汇教你了解酱香白酒的特点

如果你身边有爱酒之人，那你可能会听到一些……火星词?其实只要知道以下10个词汇，也很容易懂。1.酱香突出说起酱香，那么就要说到茅台。以茅台为典型代表的特有香气，...
美食 / 2022-07-02
【恩台酒文化】窖龄酒和年份酒有什么不同?

【恩台酒文化】窖龄酒和年份酒有什么不同?

什么是年份封藏？年份封藏(又名原包装封藏)是将酒生产为正式的产品，有防伪、有条码、有包装有可查得生产出品日期。原包装封藏的酒其酒本身也可能是5年年份酒或者30年...
美食 / 2022-06-22

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